Ante las nuevas y sostenidas subas de la carne, el vicepresidente de la Asociación de Propietarios de Carnicerías de la Capital Federal advirtió que, “si la hacienda en pie sigue subiendo, no vamos a vender y no habrá demanda fuerte”.

Por Continental, Alberto Williams reseñó que “las carnicerías están trabajando parejito. Estas subas no se han trasladado o se están trasladando de a poco. El carnicero está poniendo el hombro, porque el consumidor no quiere convalidar esta suba”.

En La Hora del Campo, precisó que “se mantiene el consumo anual per capita”, pero “los cortes que más salen son siempre los mismos, y la gente evita los huesos”.

“Si la hacienda en pie sigue subiendo, no vamos a vender y no habrá demanda fuerte. El carnicero siempre pone el hombro en esto. Se agrega verdulería o queso y fiambre para mantener el local”, explicó Williams.