Comenzará el Buenos Aires la “Semana de los bodegones” a partir del próximo viernes 28 de septiembre.

“Como Roma tiene sus ‘trattorias’, los bodegones son los restaurantes típicos de Buenos Aires”, describió en el piso de Radio Continental el periodista crítico y estudioso de la historia culinaria, Pietro Sorba.

“Representan una parte muy importante de la cocina argentina”; destacó.

“Los bodegones, en el transcurso de los últimos años, se transformaron y lograron reacomodarse”, contó Sorba.