Por primera vez, un ranking mundial establece cuáles son las mejores cafeterías para disfrutar un café de especialidad. La selecta lista de The World’s 100 Best Coffee Shops evaluó más de 4.000 establecimientos y seleccionó los 100 mejores.

Surry Hills Coffee (puesto 94, Buenos Aires y Palma de Mallorca)

Inspirada en el vibrante barrio de Surry Hills en Sídney, esta cafetería nació en Buenos Aires en 2019 con la idea de traer la experiencia del brunch australiano a Argentina.

Con un enfoque relajado y minimalista, su propuesta se basa en el uso de productos locales y ecológicos, apostando por una cocina honesta y sostenible. Su éxito la llevó a expandirse a Palma de Mallorca y Miami, consolidándose como un referente internacional.

Felipe Vessena, barista y fundador de Surry Hills habló con Fernando Carnota.