Plan para eliminar las grasas trans de productos alimenticios argentinos
La Vuelta // Audio Sebastián Laspiur // El integrante del Ministerio de Salud explicó que muchas industrias utilizan estas grasas para la elaboración de sus producto pero ahora tendrán un límite -2012 o 2014- para reemplazarlas.
El gobierno puso en marcha un plan para eliminar las grasas trans en 2014.
“Ese tipo de grasas generan un aumento del llamado ‘colesterol malo’ en sangre, el LDL, e incrementan los riesgos de tener enfermedades cardiovasculares”, precisó el director de Promoción de Salud y Congrol de Enfermedades No Transmisibles del Ministerio de Salud, Sebastián Laspiur.
“Son grasas que se utilizan en la industria. Se comenzó un proceso de reemplazo de estas grasas: modificamos el Código Alimentario Argentino por lo cual las empresas que utilizan este tipo de productos tiene hoy límites para su uso”, remarcó.
Asimismo, señaló, el paquete de cada producto debe llevar la leyenda sobre si contiene grasas trans o no.